自家製の・・・・♪

こんなものを作りましたぞ♪
さてこれは何でしょう？

かな～り(年単位？)、久しぶりに作りました。
答えは、

これ、
餃子です～♪



皮を捏ねるところから自分でやったのは
ほんとに久しぶり。








写真の順番が滅茶苦茶なのはお許しをｗ

薄力粉：強力粉＝１：１
水　４２～４５％
塩　１％
というのが標準的割合らしいのですが、
今回は一回目が標準割合、
二回目を水　５０％でやってみました。
結果、５０％の方が捏ね安く、延ばしやすかった・・・(^^;)
(50％はかなりイレギュラーな配合の模様)

それにしても、売れ行きは抜群。
皮を延ばしているそばから無くなっていく・・・・
「あ、あのぉ・・・・・・、おいらの食べる分は？」
ってくらいに・・・・・。

実際、市販の皮とは比べモノにならないくらい、
モチモチ感があり、ご飯がいらない。
ご飯魔神の下のチビがご飯を要求しないくらい。

いやぁ、久しぶりだったけど旨かったですじゃ♪

たまには作ろうっと(^o^ )