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2007/03/10

ロールキャベツ

今日は妻さまがばぁさま(私の実母)と
お見合いのコーディネートのために一緒に外出。
夕飯は私の役目に。
チビ達に数日前からリクエストを聞いて、
ようやく昨日ロールキャベツに決定。
久しぶりに作るので、Webでレシピと作り方を確認。
(便利な時代になったモノです)
18時ころから作業に取りかかります・・・

と、始めたのはいいですが、
テーブルの上とシンク周りに
洗い済みの食器やらやらが散乱していたので、
それを片付けないことには・・・・・・。
実際に作り始めたのは19時頃・・・・・・・orz

さてロールキャベツそのものは簡単。
1.キャベツを葉一枚ずつに剥がし、
2.熱湯で茹で、芯の部分を削ぐ
3.タマネギをみじん切りにして、軽く炒める
4.豚肉とタマネギ、削いだキャベツの芯を混ぜて捏ね、種を作る
5.茹でたキャベツに小麦粉を軽く振り、種をのせて巻き、爪楊枝で止める
6.止めた面を下にして鍋に並べる
7.スープ(水+コンソメ等)を加えて煮る
8.味付けして煮る
で、できあがり。

今回は、中華風に
スープはウェイパー、
味付けは、酒、砂糖、塩、醤油、みりん。
仕上げに片栗でトロミをつけて、完成です。

チビ達の評価は・・・・・・





「おいしぃ~~~(^o^)」

ヨッシャァ!(^▽^)b

中華風故かオカズ力が高く、
ご飯と食べると旨い!
チビ二人ともご飯を山盛りで二杯平らげました。
かく言う私もご飯を食べてしまいました、酒飲んでるのに。
ああ、カロリーオーバー・・・・・・・orz



ということで、最後に完成品をw
Pict0002_5

食べかけ、しかも
ほとんど最後にw
撮り忘れてました・・・(苦笑)


種が少し余ったので、つまみに。
Pict0003_4
種を素揚げして
スープに絡めてみました。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

美味しそう♪
料理上手なパパでお子さんは幸せですね!
そして、奥さんも安心して家を空けられるのかな?

投稿: とま | 2007/03/10 23:09

 こんばんは、博です。
わはははは、俺は未だに料理の勘所を掴みきってなくて、昨日も餃子で敗退でした(^_^;

そんな俺でも、家の嫁さんはガンガン実家に帰って家を空けます
#安心?なの(笑)

投稿: 博 | 2007/03/11 18:14

博さん、こんにちわっw

料理はですねぇ、
「経験値」が全てです(`・ω・´)
失敗してもいいから、数をこなせば
その内コツが掴めます。ガンバッテください

でもまぁ、料理出来なくても
食事はなんとかなりますからねぇ(^^;)

投稿: すてむ | 2007/03/13 14:00

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